Live（生きている）
Food（食物）のセラピー

【ロウフード：Raw Food】＝　酵素栄養学に基づく生食

RawFood（生食）と聞くと、火を通さないだろうから、もしかしたら食べられるものは野菜と果物と海藻ぐらいしかないのでは？とイメージされる方もいらっしゃるかもしれません。ロウフードの中には発酵食品も含まれています。発酵食品には酵母菌が作り出す酵素が生きているのです。

北米発信のこの新しい食事療法は、体調だけでなく、目に見えて体の状態や
見た目が変化してゆくため、健康や免疫力アップのみならず、美貌も手に入れる
ことが可能なため、マドンナやハリウッドスター達が生活に取り入れています。（別ページにある推薦文の中でも少し触れています）

【マクロビオティック：Ｍacrobiotic】

マクロビオティックとは、人と生き物と環境のバランスを保ちながら、
長寿で健康の根源を支える、という思想をもったお食事法です。
ストレスの緩和と栄養のバランスを大切にするための、正しい生活と
食事から、健康を維持し体質を改善しようとする教えです。
主な調理方法としては食物の陰陽をふまえ、一物全体を基本に皮をむかず
に芯や根も工夫して、なるべくゆでこぼさずに調理する、などがあります。

生命あるものは、酵素(Enzyme)無しでは生きてゆくことができません。

食べ物を食べたら、それを消化・吸収して、さらに合成して分解し、不要なものを解毒・排出する、さらにエネルギー供給など、生命を維持するための活動すべてに酵素が関与しています。そんな発見から、欧米で研究が進められている比較的新しい学問です。

Edward Howell博士によると、一生のうちで作られる酵素の数は決まって
いるので、健康で長生きするためには、
◎酵素を補うような食事をすること。
◎酵素の無駄遣いをしない生活を心がけること。
が最重要になってくると提唱しています。

それは、酵素が無くなってしまったら生命が終わってしまうからです。
著書「Killer Food」の中で、ハウエル博士は、
人の寿命は体内酵素によって決定されると述べています。

体内の酵素を増やし、同時に酵素がはたらいてくれるのを助けてくれる
補酵素(コエンザイム)の摂取も不可欠です。
補酵素が不足すると、酵素がはたらけず体内で様々なトラブルが生じます。
（床屋さんとハサミの関係のようです。床屋さんもハサミがなければ
　いくら高い技術を持っていても、お仕事ができません。）

なんと、体内で作られる酵素は20代をピークに減少してゆくのです。
年齢を重ねるごとに現れる、不快な症状の原因だったのか......

【酵素（エンザイム）不足が原因で】
肩コリ、疲れやすい、便秘がち、手足が冷える、太りやすくなった、
アレルギー体質、慢性疲労、目が霞む、腰痛がひどい、肌荒れ
実年齢より老けて見える、下痢便秘を繰り返す、etc.......

体にもっている酵素を無駄遣いせず、
外からもうまく酵素を取り入れることが必要です。

「どうやったら酵素の無駄遣いを防止できるの？」
「どうやったらもっと酵素を増やせるの？」
「え？補酵素ってなに？？」
これらについては、クラスで細かくレクチャーしてゆきます。
それからもう一つ、酵素を活性化させる重要なポイントがあります。
そちらについても当日お話したいと思います。